جديد المواضيع

 

 

 

انضم لصفحتنا على الفيس بـوك

« برنامج غذائى فى رمضان للقضاء ع السمنة ,ما البرنامج الغذائى الرمضانى للقضاء على السمنة؟الدكتور مصطفى سارى استشارى علاج السمنة والتغذية | أكلات خفيفة , أكلات سريعة التحضير , وصفات سريعة »


شوربات ومعجنات وحلويات وفطاير رمضانيه 2010 بالصور ,احلى الاكلات والحلويات لرمضان 2010

اطباق - طبخ - مأكولات,اكلات ومشروبات وعزومات وعصائر رمضان


إضافة رد
 
أدوات الموضوع اسلوب عرض الموضوع
قديم 08-16-2010, 01:44 AM   رقم المشاركة : 1

™¶«§»ـ_ـ«§»¶Cat Woman¶«§»ـ_ـ«§»¶™

الصورة الرمزية ĶiŢŢэЙ ĜiЯĻ
 بيانات :-
 تاريخ التسجيل : Jan 2010
 رقم العضويـة : 11207
 المواضيع : 2579
 الردود : 5395
 مجموع المشاركات : 7,974
 بمعدل : 4.83 يومياً
 قوة السمعة : 10

ĶiŢŢэЙ ĜiЯĻ غير متواجد حالياً

egy30 شوربات ومعجنات وحلويات وفطاير رمضانيه 2010 بالصور ,احلى الاكلات والحلويات لرمضان 2010

 

 



هذه بعض المعجنات الجديده لرمضان حيث ان المعجنات والحلويات تشكل حوالي 70% من اكلات رمضان





شوربة الخضروات " مغذية جداً "
المقادير:
لتر من مرق الدجاج ويتبل بالفلفل الابيض والهيل او الحبهان المطحون
والمستكه
ملعقه متوسطه زبده
جزر
بصل ابيض
فطر طازج
كوسا مقطعه مكعبات
بازيلا
بطاطس مقطعه مكعبات
الطريقه:
نغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات وتقلب الخضروات فى الزبده
وتترك على نار هادئه فى الزبده لمدة 5 د ونضع عليها مرق الدجاج المتبل
وتترك على نار متوسطه حتى تنضج وتقدم ساخنه
واذا اردتوا هه الشوربه تكون اسيويه نضع بيضه نيئه عند التقديم
/
شوربه الدجاج " لذيذه "
المقادير
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة سمنة
ليتر حليب
صدور دجاج مسلوق ومبشور
فطر مقطع قطع صغيرة
قشطة
الطريقة
نضع ثلاث ملاعق كبيرة دقيق في قدر مع ملعقة سمنة ونحمصهم حتى يصفر ثم نضعه جانبا كي يبردالدقيق .
الان نضع ليتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق ونحركه بسرعة كي لا يكتل ونضعه على النار,بعد ان يغلي الحليب والدقيق نضع فوقه صدور الدجاج
والفطر ثم نضع قشطة وندوبها تماما ونتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مع اضافة رشة ملح .
/
سمبوسة باللبن الزبادي " لذيذة "

المقادير
2كأس دقيق- 1/4 كاس زيت- رشة ملح - اكاس ماء تعجن جيدا وتترك لترتاح
الحشوة: 2
بصل مفروم يحمر على النار ثم يضاف له علبة زبادي مكعب ماجي 1م ص كاري 1/2م ص فلفل احمر 2م ك كزبرة مفرومة وتقلب جيدا حتى تنشف ماءه ثم يضاف له 1/4 كاس كزبرة مفرومة وتترك حتى تبرد
تقطع العجينة دوائر وتفرد وتحشى ثم تقفل على شكل نص دائرة وهذا انا حطيت لكم شكل القالب
على شكل ضفاير
تقلى في الزيت وتقدم كما في الصورة السابقة . .
وصحتين وهنا
/
فطائر المربى والبودنج

المقادير:
6حبات جبنة كيري- اصبع زبدة - 1م ص باكبج بودر - 1ك دقيق 2م ك دقيق
تعجن مع بعض جيدا وتترك بالثلاجة لمدة نص ساعة .... لم نضع ملح في العجينة لان الجبنة مالحة
الحشوة :
أي نوع مربى
او بودنج مكون من 1ك حليب بودرة 1ك ماء 1بيضة 2م ك نشا 1/4ك سكر تخلط ثم توضع على النار وتقلب حتى تثخن ممكن اضافة نكهة اليه مثل الفانيليا او بشر البرتقال كما وضعت انا
الطريقة
افردي العجينة ثم قطعيها مربعات ثم ضعي مقدار من الحشوة ثم الصقي كل زاويتين متقابلتين اذا كانت الحشوة بودنج اما اذا كانت مربى ففقط اثني الاطراف للداخل كما في الشكل
ثم تدهن بالبيض ونرش السكر فقط على المحشية بالبودنج ثم توضع في فرن ساخن حتى تحمر تقريباً 1/3 ساعة
وتقدم كفطور بسيط مع كوب عصير وقهوة
صحتين وهنا
/
مثلثات التوست
المقادير
2شريحة توست أبيض أوأسمر
بيضه واحده
1ملعقه كبيرة حليب سائل
1/2ملعقه صغيره شطه حاره
2ملعقه صغيره معجون طماطم
ملح،فلفل أسود
6ملاعق صغيره زبده أو زيت دلال
شريحه واحده من جبنة شيدر
1طماطم مقطعه شرائح رقيقه
كزبره مفرومه
الطريقه:
1- في إناء عميق يخلط البيض ،الحليب،الشطه،معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- تغمس شرائح التوست في خليط البيض
3- تسيح الزبده في مقلاه ثم يقلى التوست حتى يتحمر الوجهان،يرفع من المقلاه ثم يصف على شريحة واحده
توست وهي ساخنه شريحة جبن ثم الطماطم ثم الكزبره المفرومه وأخيراً تغطى بطبقة التوست الأخرى الساخنه وتضغط بخفه ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنه.
/
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

المقادير
1- الحشو
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.
/
فطائر بالفرن

المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
/
طريقة عمل الكنافه بالقشطة مع التوضيح بالصور
المقادير : -
كيلو كنافة
علبتين قشطة
227 جرام زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية
الطــريقة : -
قطعي الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .
ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد
ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )
تخلط جيدا
نخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزة

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر
كوبين من الماء انتبهي تزودي
ارفعيهم على النار

أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله
اتركيه يبرد
أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

ويصبح عندنا الشكل النهائي
وبألف عافيـة وهنا . .

/
طريقة عمل لف الاقماع بالصور
المقادير
كاسان دقيق
نص كاس زيت
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بكنج بودر
1كاس حليب بودره
2كاس ماء
رشه ملح وسكر
تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر
بعدين تفرديهاا

وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت

وتكملين لفها لين فوهة القمــع

وهذا شكلها ملفوفه

وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن

وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
" دجاج "

وبالهنا والعافيـة
/
حلى الجالكسي الفاخر

المقادير ( الكمية تكفي لطبق بايركس صغير ، للأحجام الكبيرة ضاعفي الكمية )
نحتاج إلى :
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز وهو مصور سترونه لاحقاً )
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة بالأعلى :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة
الطريقة :
نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
الآن نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار
نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك أخرجيه وقطعيـه وقدميه للضيوف

/
" تـوت بارد جنان [ رمضاني ] "
أحضري الخلاط . . خلاط أصلي
يكسر الثلج ولا بيتكسر الخلاط عشان الثلج
وضعي عدد من مكعبات الثلج
وسكر . . وعصير التوت فيمتو أو أي توت تحبيه
وأخلطيه ويـا بعض . . وذوقيه لين مايجي على مزاجك
بيلطع بارد . . وبالهنـا والعافية !
/
وألف هنا وعافية على قلوبكم


 

 

 

للمزيد من مواضيعي

   الموضوع الأصلي : هنا    ||   المصدر : شبكة ايجى بالاس   ||   الكاتب: ĶiŢŢэЙ ĜiЯĻ    ||  مواضيعي






 
من مواضيعي في المنتدي

0 قراءة سريعة فى الصحافة المصرية اليوم الجمعة1/4/2011,اخر اخبار مصر فى الصحف اليوم1/4,عنوين الاخبار فى مصر وقراءة مختصرة الجمعة1 أبريل
0 قراءة واخبار الرياضة فى مصر اليوم1/4/2011,اخر اخبار الرياضة المصرية والعالمية اليوم الجمعة
0 مشاهدة تفاصيل انخفاض سعر الحج والعمرة هدية ثورة 25 يناير للمصريين
0 تفاصيل نجاة محمد زيدان من الموت31/3,مشاهدة نجاة محمد زيدان بعد احباط محاولة لتفجير ستاد دورتموند تفاصيل
0 تحميل احدث الثيمات نوكيا2011,احدث مجموعة ثيمات لنوكيا2012,تحميل ثيمات جديدة رومانسية, رياضية ,حزينة لموبايلات نوكيا2011
0 صور خلفيات رومنسية للبيبي 2011 - 2012 , صور خلفيات حب للموبايل بلاك بيري 2011 - 2012 , صور خلفيات رائعةللجوال للبي بي 2011 - 2012 ,صورخلفيات رومانسية
0 مشاهدة لقاء العميد أحمد حسن فى برنامج ميديا سبورت كامل31/3,تحميل حوار احمد حسن ع قناة الاهلى كامل شحاته لم يدافع عن مبارك ولاعبو الكرة يصلون للملايين
0 قراءةواخبار الرياضة فى مصر اليوم31/3/2011,اخر اخبار الرياضة المصرية والعالمية اليوم الخميس
0 قراءة سريعةفى الصحافة المصرية اليوم الخميس31/3/2011,اخر اخبار مصر فى الصحف اليوم31/3,عنوين الاخبار فى مصر وقراءة مختصرة الخميس
0 تصميمات رومانسية2011,صور وخلفيات رومانسية للتصميم2012,صور حزينة ورومانسية للتصاميم
0 تحميل برنامج لتشغيل ملفات الفيديو جميع انواعها DivX Plus 8.1.2 Build 1.5.0.38 باخر اصدار ع اكثر من سيرفر
0 قراءة فى الصحافةالمصريةاليوم 21/3/2011,مشاهدة الصحف المصرية اليوم الخميس,الصحافةاليوم واخر اخبار مصرالإثنين 21 مارس 2011
0 اخر اخبار الرياضة اليوم الاثنين20/3,قراءة فى الصحف الرياضية اليوم20/3/2011,مشاهدة اخبار الرياضة المصرية والعالمية اليوم الاثنين
0 تحميل مجموعة نغمات واغانى لعيد الام للموبايل 2011,احدث مجموعة اغانى ونغمات عيد الام للموبايل 2011
0 مشاهدة اهداف احمد على ,مشاهدة اهداف الهلال والنصر,فيديو أحمد علي يشارك في تأهل الهلال لنهائي كأس ولي العهد







التوقيع -




  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
2010, لرمضان, الاكلات, اجمد, بالصور, رمضانيه, شورتات, ومعجنات, والحلويات, وحلويات, وفطاير

أدوات الموضوع
اسلوب عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور رمضان للتصميم 2012 , صور جديدة لرمضان 2013 , تصميمات لرمضان 2013 تيتو قسم التصميمات - تصاميم جاهزة للمصممين 5 07-12-2012 08:45 PM
خلفيات لرمضان جديدة2011,اجمل خلفيات لرمضان 2010/2011,,خلفيات جامدة جدا لرمضان 2010/2011 ,,خلفيات لرمضان 2010/2011 ĶiŢŢэЙ ĜiЯĻ الصور الاسلامية 7 08-10-2010 08:47 AM
صور رمضانيه 2014,صور خلفيات رمضانيه,صور أسلاميه بجوده عاليه هانى بوكس صور جديدة 3 07-31-2010 03:22 AM
صور رمضانيه 2010 , خلفيات رمضانيه 2010 , صور وخلفيات لسطح المكتب رمضانيه 2010 , صور وخلفيات بمناسبه شهر رمضان الكريم ΜЯ>>ElЯДMДH الصور الاسلامية 2 07-27-2010 11:34 AM
شورتات لصيف 2010 CoBrA احدث موضة واكسسوارات واحدث الازياء 1 02-16-2010 12:26 PM

privacy policy

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 10:05 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd diamond