جديد المواضيع

'

قديم 12-26-2011, 01:01 AM   رقم المشاركة : 1
Ḿỳŝẳ ßěllặ

Ĉinděrěllậ ëgŷ Pặlặcě

الصورة الرمزية Ḿỳŝẳ ßěllặ
 بيانات :- Ḿỳŝẳ ßěllặ
 تاريخ التسجيل : Jul 2011
 رقم العضويـة : 59398
 المواضيع : 2395
 الردود : 11113
 مجموع المشاركات : 13,508
 بمعدل : 11.70 يومياً
 قوة السمعة : 10

Ḿỳŝẳ ßěllặ غير متواجد حالياً

افتراضي فوائد و استخدامات و انواع الحمص

 

 

 




الحمص انواع كثيرة فمنه الأبيض والأحمر والأسود والكرسني ومنه البستاني والبري، وقد اطنب الأطباء العرب القدامى في الحديث عن فوائده حيث قال عنه ابن سينا انه ينفع في سائر الاورام ودقيقه للقروح الخبيثة والحكة ومن وجع الرأس والأورام تحت الأذنين وطبخه نافع لليرقان والاستسقاء ويفتح سدد الكبد والطحال ويجب ان لا يؤكل في أول الطعام ولا في آخره بل يؤكل في وسطه وطبخ النوع الأسود منه يفتت حصوة المثانة والكلى، وجميع أصنافه تخرج الجنين. والحمص في الطب الحديث يستخدم مدرا للبول ومفتتاً للحصى ومسمنا ومنشطا للاعصاب والمخ وينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من سن 4- 5 سنوات.


والحمص حار رطبن يدر البول، ويجلو النمش ويحسناللون أكلاً وطلاءً، وينفع من الأورام الحارة الصلبة ومن وجع الظهر ويصفي اللونوالصوت أي البحوحة، وإذا طبخ الحمص في الماء مع الكمون والدار صيني والشبث سخنالبدن البارد ويقطع الأخلاط الغليظة ويفتت الحصى في الكلى والحصى في المثانة، واللهأعلم.


وفي مقالة من موقع البوابة:
يحتل الحمص مكانة مرموقة على موائدنا. كما يحتلها على موائد جميع بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط كطبق شعبي شائع. فهو يؤكل مطبوخا ومسلوقا ومسحوقا. ورغم صعوبة هضمه إلا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية.

وقد أثبت الباحثون، أن الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم، إضافة إلى مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد في منع الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

وقال العلماء الذين اعتمدوا في بحوثهم على استخدام نباتات حمص مهجنة وليست معدلة وراثيا، أنها تحتوي على كميات جيدة من المواد التي يمكن أن تستخدمها شركات التجميل لتصنيع كريمات تمنع ظهور التجاعيد.
كما يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال، لأنه أقل إنتاجاً للمواد المسببة للحساسية مقارنة بفول الصويا الذي يستخدم بشكل شائع لهذا الغرض.


وقال الدكتور رام رايفين، كبير الباحثين، إن احتواء الغذاء اليومي على 50 - 60 جراماً من الأطعمة المحتوية على الحمص، كالمسبحة والفتّة والحمص بالزيت والفلافل والبليلة، وهي مأكولات رخيصة الثمن ولكنها ذات قيمة غذائية جيدة، يساعد في الحصول على آثاره الإيجابية.



وحسب خبراء التغذية، فإن الحمص الجاف يحتوي على 14.4 في المائة من وزنه ماء و 9.5 في المائة مواد دهنية، و24 في المائة مواد بروتينية، فضلا عن 2.4 في المائة مواد رمادية و5.48 في المائة مواد سيلولوزية.
أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتمثل في 219 ميللجراماً من الكبريت و350 ميللجراما من الفوسفور، و50 ميللجراما من الكلور، إضافة إلى 930 ميللجراما من البوتاسيوم و60 ميللجراما من الكالسيوم، و5.5 ميللجرامات من الحديد، لكل مائة جرام منه، ويزود الكوب الواحد منه بحوالي 80 سعراً حرارياً.

ويصنع من الحمص أيضا أحد أنواع التسالي والمكسرات الشائعة التي تعرف بالقضامة، التي يعتمد نوعها على طريقة تحميص حبوب الحمص بعد تجفيفها. وتحتوي هذه القضامة على 18 في المائة من وزنها مواد بروتينية و5 في المائة مواد دهنية، ويزود النصف كوب منها بحوالي 80 سعراً حرارياً_(البوابة)

 

 

 


 
من مواضيعي في المنتدي

0 دراسه :قلة النوم يسبب السكر
0 قشر الموز مُبيض طبيعي للأسنان
0 لتحافظ علي شباب دائم و صحه جديده تناول هذه الاطعمة
0 غرف جلوس بديكورات مودرن 2013 , اثاث منزلى لغرف الجلوس 2013 , انتريها و صالونات لغرف جلوس عصريه 2013
0 النائب العام يأمر بالتحقيق مع وزير النقل المستقيل ومنعه من السفر







التوقيع - Ḿỳŝẳ ßěllặ

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
الحمص, استخدامات, انواع, فوائد

أدوات الموضوع
اسلوب عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد و استخدامات الملفوف Ḿỳŝẳ ßěllặ قسم الطب البديل والاعشاب الطبيعية 2 12-14-2011 03:12 AM
تقرير كامل عن فوائد شجرة الأفوكادو , استخدامات الفوكادو Ḿỳŝẳ ßěllặ قسم الطب البديل والاعشاب الطبيعية 6 10-07-2011 10:02 PM
المســـك. انواع المسك . فوائد المسك . استخدامات المسك .معلومات عن المسك ramy kamel قسم الطب البديل والاعشاب الطبيعية 1 06-20-2010 03:08 PM
الحمص,فوائد الحمص,معلومات عن الحمص ramy kamel قسم الطب البديل والاعشاب الطبيعية 5 12-28-2009 03:47 PM

privacy policy


الساعة الآن 07:12 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd diamond